NOMA Nowicki Machinery – polski producent maszyn dla nowoczesnego przemysłu spożywczego

Stabilna produkcja żywności nie opiera się na jednym imponującym parametrze maszyny. Liczą się powtarzalność procesu, kontrola nad surowcem, możliwość sprawnego mycia oraz dostęp do wsparcia technicznego. NOMA projektuje i produkuje maszyny oraz linie technologiczne, które odpowiadają na te wymagania na kolejnych etapach przetwarzania.

Polska firma rozwija technologie dla przemysłu spożywczego od 1974 roku. Dziś rozwiązania NOMA pracują w zakładach w ponad 100 krajach – od pojedynczych urządzeń przeznaczonych do konkretnej operacji po automatyczne linie łączące kilka procesów produkcyjnych.

Od rodzinnego przedsiębiorstwa do międzynarodowej marki

Historia NOMA Nowicki Machinery rozpoczęła się wraz z przedsiębiorstwem założonym w 1974 roku przez Henryka Nowickiego. Marka, komunikowana także pod krótszą nazwą NOMA, zachowuje wiedzę inżynieryjną, doświadczenie produkcyjne i rodzinne korzenie.

Ponad 50 lat działalności oznacza praktyczną znajomość pracy maszyn przy różnych surowcach, wydajnościach i sposobach organizacji zakładów. W tym czasie zmieniały się technologie, wymagania dotyczące automatyzacji i oczekiwania producentów żywności. Niezmienny pozostał cel: maszyna ma osiągać określone parametry, a przede wszystkim stabilnie realizować powierzony jej proces.

Dlatego rozwiązania NOMA powstają z uwzględnieniem rodzaju surowca, planowanej wydajności, dostępnej przestrzeni, sposobu obsługi oraz możliwości połączenia urządzenia z pozostałymi elementami produkcji.

Zobacz NOMA Nowicki Machinery od środka – firmę, która łączy doświadczenie, własną produkcję i rozwój technologii dla przemysłu spożywczego.

Maszyny dobierane do procesu, nie odwrotnie

Ofertę NOMA najlepiej rozpatrywać przez pryzmat procesów realizowanych w zakładzie. Firma dostarcza maszyny i kompletne linie technologiczne przeznaczone między innymi do rozdrabniania, cięcia, emulgowania, mieszania, nastrzykiwania, marynowania, masowania i obróbki cieplnej surowców.

Do najważniejszych grup urządzeń należą:

• wysokoobrotowe kutry misowe, wykorzystywane do cięcia, mieszania oraz przygotowywania farszów i emulsji;
• automatyczne wilki kątowe, przeznaczone do rozdrabniania surowców świeżych i mrożonych;
• przemysłowe masownice próżniowe wspierające procesy masowania, marynowania i peklowania;
• nastrzykiwarki SAS oraz mieszalniki solanki służące do przygotowania i prowadzenia procesu nastrzyku.

Portfolio obejmuje również kutry przelotowe, urządzenia do tenderyzacji oraz rozwiązania wspierające transport, załadunek, ważenie i rozładunek surowca.

Jeżeli proces wymaga współpracy kilku urządzeń, NOMA projektuje kompletne linie automatyczne. Maszyny, systemy transportowe i sterowanie mogą zostać połączone w jeden układ dopasowany do warunków konkretnego zakładu. Takie rozwiązanie ułatwia kontrolę przepływu surowca, ograniczanie strat międzyoperacyjnych i utrzymywanie powtarzalnych parametrów kolejnych partii. Przykładem są linie do rozmrażania mięsa w blokach, linie do marynowania boczku oraz linie do marynowania elementów kurczaka.

Jakość zaczyna się przed końcową kontrolą

Technologie NOMA rozwijane są w kompleksie o powierzchni ponad 14 000 m², obejmującym hale produkcyjne, magazyny, biuro konstrukcyjne oraz centra serwisowe i pokazowe. Projektowanie, produkcja, kontrola oraz wsparcie techniczne pozostają dzięki temu elementami jednego środowiska organizacyjnego.

Firma inwestuje w badania i rozwój, współpracuje z ośrodkami naukowymi i przemysłowymi oraz rozwija rozwiązania objęte ochroną patentową. Produkcja wykorzystuje między innymi automatyczną obróbkę CNC i komputerowe narzędzia pomiarowe.

Jakość nie wynika tu wyłącznie ze sprawdzenia gotowej maszyny. Od doboru materiałów, przez obróbkę, aż po montaż poszczególne etapy są kontrolowane pod kątem późniejszej pracy urządzenia w warunkach przemysłu spożywczego. Maszyna musi być przygotowana do intensywnej eksploatacji, kontaktu z różnymi surowcami oraz regularnego mycia.

W wybranych urządzeniach stosowane są polerowane powierzchnie mające kontakt z żywnością, odpowiednio nachylone płaszczyzny, łatwy dostęp do stref roboczych oraz rozwiązania ułatwiające demontaż elementów.

Uzupełnieniem tego podejścia są przemysłowe systemy myjące CLEANETIC, firmy należącej do grupy NOMA, przeznaczone między innymi do mycia pojemników, palet i wyposażenia pomocniczego.

Automatyzacja, która pomaga kontrolować produkcję

Nowoczesna maszyna przemysłowa powinna nie tylko wykonywać zaprogramowaną operację, ale także dostarczać danych potrzebnych do oceny jej przebiegu. Dlatego wybrane urządzenia i linie NOMA mogą być wyposażone w panele dotykowe, programy technologiczne, monitoring parametrów, diagnostykę online oraz systemy rejestracji danych.

Przykładem są systemy sterowania stosowane w kutrach. W urządzeniach wyposażonych w opisany panel operatorski można zaprogramować do 40 programów technologicznych, z których każdy może obejmować do 20 kolejnych kroków. System pozwala między innymi regulować prędkość pracy głowicy nożowej i misy, kontrolować temperaturę produktu oraz monitorować dane opisujące przebieg procesu.

W liniach automatycznych system monitoringu umożliwia obserwowanie pracy urządzeń, analizowanie danych procesowych i identyfikowanie odchyleń. W zależności od konfiguracji dostępne mogą być również zdalna diagnostyka oraz kontrola dostępu RFID.

Rozwiązania te mają praktyczne znaczenie dla codziennej produkcji. Pomagają odtwarzać zapisane warunki procesu, ograniczać przypadkowe zmiany ustawień i utrzymywać bardziej przewidywalną jakość kolejnych partii.

Nie tylko przetwórstwo mięsa

Doświadczenie NOMA jest silnie związane z przemysłem mięsnym, jednak obecne zastosowanie maszyn jest znacznie szersze. Urządzenia i linie pracują przy przetwórstwie mięsa czerwonego, drobiu, ryb i owoców morza, a także w produkcji żywności roślinnej, dań gotowych, karmy dla zwierząt, wyrobów piekarniczych i produktów mleczarskich.

Każdy z tych sektorów ma inne wymagania dotyczące struktury surowca, temperatury, sposobu obróbki, wydajności i higieny. Nie istnieje jedna konfiguracja odpowiednia dla każdego zastosowania. Dobór konstrukcji i wyposażenia powinien wynikać z oczekiwanego rezultatu technologicznego, a nie wyłącznie z nazwy urządzenia.

Globalny zasięg wsparty własnym serwisem

Rozwiązania NOMA są obecne w ponad 100 krajach. Międzynarodowa sieć przedstawicieli i partnerów ułatwia obsługę zakładów działających na różnych rynkach, natomiast zaplecze firmy obejmuje także centrum serwisowe, dział techniczny oraz dział części zamiennych.

Zakres obsługi obejmuje doradztwo techniczne i technologiczne, uruchomienie maszyn, dokumentację, szkolenia operatorów, dostawy części i pomoc online. Wsparcie po uruchomieniu urządzenia ma szczególne znaczenie tam, gdzie nieplanowany przestój może wpłynąć na cały harmonogram produkcji.

Parametry maszyny są ważne, ale w dłuższej perspektywie liczą się także dostęp do dokumentacji, możliwość sprawnego zamówienia części oraz kontakt z osobami znającymi konstrukcję urządzenia.

NOMA – technologia rozwijana wokół rzeczywistego procesu

Pozycja NOMA nie wynika wyłącznie z liczby dostępnych modeli. Buduje ją połączenie konstrukcji mechanicznej, automatyzacji, wiedzy technologicznej, higieny i obsługi posprzedażnej.

Dlatego rozmowa o inwestycji nie musi rozpoczynać się od wskazania konkretnej maszyny. Punktem wyjścia mogą być surowiec, oczekiwany efekt, zakładana wydajność, dostępna przestrzeń i planowany zakres automatyzacji. Dopiero na tej podstawie można stworzyć rozwiązanie, które stanie się spójną częścią procesu produkcyjnego.

Najczęściej zadawane pytania o NOMA

Dobór maszyny lub linii powinien wynikać z rzeczywistych warunków produkcji. Poznaj rozwiązania NOMA i skonsultuj wymagania swojego procesu.

NOMA Nowicki Machinery
Polski producent maszyn i kompletnych linii technologicznych dla przemysłu spożywczego.

Noma Sp. z o.o.
Podlas, ul. Tomaszowska 90
96-200 Rawa Mazowiecka
tel. +48 46 814 55 00
e-mail: info@noma.tech
www.noma.tech