W Biblioteka Uniwersytecka w Warszawie powstała nowa przestrzeń dla studentów i doktorantów. BUWBAR to miejsce łączące funkcje gastronomiczne, społeczne i kulturalne. Oficjalna prezentacja odbyła się 29 kwietnia.
W zaaranżowanej w loftowym, nowoczesnym stylu strefie dostępnych jest osiem kiosków ze street foodem. Każdy oferuje menu z innej kuchni, m.in. polskiej, włoskiej, meksykańskiej czy chińskiej. Oferta będzie się zmieniała w sposób rotacyjny. Z myślą o gościach zastosowano zautomatyzowany sposób zamawiania dań, a pracę profesjonalnych i doświadczonych kucharzy oraz obsługi wspierają dwa roboty, które zbierają m.in. naczynia.
To pierwsza tego typu inicjatywa na polskiej uczelni. Jak podkreślił rektor Uniwersytet Warszawski Alojzy Z. Nowak, projekt wpisuje się w działania uczelni na rzecz poprawy jakości życia społeczności akademickiej. – Uniwersytet konsekwentnie odpowiada na potrzeby swojej społeczności, tworząc przestrzenie wspierające nie tylko naukę, ale także integrację i dobrostan – zaznaczył.
Kanclerz UW Robert Grey wskazał, że BUWBAR powstał w odpowiedzi na postulaty studentów i doktorantów. – To nie tylko przestrzeń gastronomiczna, ale także miejsce do pracy, spotkań i odpoczynku – dodał.
W nowej strefie dostępnych jest osiem punktów gastronomicznych oferujących dania kuchni m.in. polskiej, włoskiej, meksykańskiej i chińskiej. Oferta ma charakter rotacyjny. Zamówienia realizowane są w sposób zautomatyzowany, a część prac wspierają roboty obsługujące przestrzeń.
Ceny posiłków zostały dostosowane do możliwości studentów – koszt obiadu zaczyna się od 19 zł. Dla studentów i doktorantów przygotowano system rabatów. Na miejscu dostępne są także napoje oraz możliwość podgrzania własnych posiłków.
BUWBAR działa w formule Grab & Go. Za koncepcję odpowiada restauratorka Yajia Lin-Iwanejko, wyróżniona w 2025 roku w rankingu „Forbes & Made For Restaurant”. Jak podkreśliła, celem było stworzenie miejsca będącego naturalną częścią życia akademickiego.
Przestrzeń zdobią prace Andrzej Fogtt. W BUWBARZE planowane są także wydarzenia kulturalne z udziałem studentów i doktorantów.
W strefie funkcjonują również delikatesy zero waste, umożliwiające zakup nadwyżek żywności w obniżonych cenach.
Fot. Mirosław Kaźmierczak/UW
