Dom Whisky, najbardziej rozpoznawalna w Polsce sieć sklepów z alkoholami premium, oficjalnie otworzył 28 października flagowy salon przy ul. Powsińskiej 16 w Warszawie. To szósty sklep marki i, jak podkreślają jej szefowie, najbardziej dopracowany w jej historii: 440 m² na dwóch poziomach, ponad 10 tysięcy butelek, osobne strefy wina, szampana, rumu i cygar oraz kameralna przestrzeń degustacyjna na poziomie −1.
Zapowiadany od ubiegłego roku showroom przyjął pierwszych gości podczas uroczystego wieczoru otwarcia. O nowym miejscu i planach sieci opowiadali Piotr Ćwikliński, dyrektor zarządzający Domu Whisky, oraz Maciej Wojciechowski, dyrektor sieci sklepów.
Flagship od pierwszego szkicu
Powsińska nie jest po prostu kolejnym punktem na mapie sieci. Od początku projektowano ją jako wizytówkę marki.
– Od początku mieliśmy plan, żeby to był nasz flagowy sklep, wyjątkowe miejsce w całej naszej sieci. Zależało nam, żeby stworzyć coś naprawdę szczególnego, dlatego od samego początku zwracaliśmy uwagę na każdy detal. Wszystko było podporządkowane tej wizji – od kolorystyki mebli po poszczególne elementy wystroju, zarówno na poziomie 0, jak i na poziomie -1.– mówi Piotr Ćwikliński.
Podczas otwarcia Ćwikliński dziękował zespołowi – To jest wasz wieczór, to wy to zrobiliście – mówił do pracowników. – To miejsce wyjątkowe i dopracowane w każdym detalu. Sądzimy, że Państwu się spodoba.
Kolekcja, jakiej nie ma w Polsce
Liczby robią wrażenie. W przeddzień otwarcia na półkach salonu stało 10 150 butelek. – Nie ma takiej kolekcji w całej Polsce. Macie tutaj największą selekcję, jaką tylko możecie sobie w Polsce wyobrazić, w bardzo dobrych cenach. W każdym segmencie alkoholi znajdziecie tu wszystko – mówił Ćwikliński do gości.
Nowością w skali całej sieci jest poziom −1. Po raz pierwszy Dom Whisky przygotował tu tak starannie wyselekcjonowaną ofertę win i szampanów, a według marki to największy wybór szampanów w Polsce. Klientów obsługują ambasadorowie marki, szkoleni i wybierani przez zespół Macieja Wojciechowskiego. – Chcemy, żeby każdy, kto przekroczy próg tego sklepu, znalazł coś dla siebie: i ci, którzy po prostu lubią alkohole premium, i koneserzy – podkreślał Ćwikliński.
Nie lokal, ale miejsce, które ma inspirować
Maciej Wojciechowski unika słowa „lokal”. Sklep podzielono na strefy: cygarowo-rumową, szampana i wina. Wino po raz pierwszy w historii sieci dostało własną, spersonalizowaną przestrzeń.
– Lubię myśleć, że nie sprzedajemy tylko alkoholu, ale przede wszystkim inspirację. Chcemy edukować klientów, pokazywać im nowe smaki, różne sposoby łączenia produktów i możliwości odkrywania tego, co znajduje się w butelkach na naszych półkach. – mówi Wojciechowski.
Inaczej niż w klasycznym sklepie monopolowym pokazana jest tu także wódka: jako punkt wyjścia do koktajli. – Wiele kategorii, takich jak wódka czy rum, ma w naszym sklepie własną, spersonalizowaną strefę. Chcemy pokazywać te alkohole w szerszym kontekście i inspirować klientów do odkrywania nowych smaków oraz sposobów ich wykorzystania. Dzięki wiedzy naszych pracowników nawet dobrze znane produkty można poznać z zupełnie innej strony. – dodaje dyrektor sieci.
Okrągły stół na poziomie −1
Sercem dolnej kondygnacji jest okrągły stół przeznaczony do degustacji. Można zarezerwować przy nim spotkanie z ambasadorem marki i degustację wybranych alkoholi dla siebie, przyjaciół albo klientów.
– Uważamy, że takiej strefy nie ma w Polsce. Nie chodziło o rekordy, tylko o to, żeby była unikatowa, a jednocześnie żeby można było z niej korzystać. To nie jest tylko na pokaz. Tu można przyjść, zobaczyć, usiąść, zdegustować, zaprosić znajomych i poznać świat alkoholi, które znajdują się w sklepie – mówi Piotr Ćwikliński.
Degustacje mają odbywać się jak najczęściej. Będą oferowane klientom i partnerom biznesowym, a firmy współpracujące z Domem Whisky będą mogły zapraszać tu własnych gości.
Butelka z historią
Branża alkoholi premium przechodzi trudniejszy okres, ale w Domu Whisky nie brakuje nowych klientów. – Cały czas pozytywnie zaskakuje mnie, jak wiele nowych osób do nas trafia. Jesteśmy obecni na rynku ponad 10 lat, a wciąż poznajemy klientów, którzy dopiero odkrywają Dom Whisky i szukają doświadczenia, które oferują im nasi pracownicy. Rozmowy, wiedzy i pomocy w odkrywaniu świata alkoholi.– mówi Maciej Wojciechowski.
Jak podkreśla, sprzedaż butelki za 100–200 tysięcy złotych zawsze robi wrażenie, ale najważniejsze jest doradztwo. – Nawet jeżeli kupujemy butelkę na prezent, to nie jest przypadkowa butelka. Osoba, która będzie ją wręczać, przekazuje też część historii, której się nauczyła, spędzając czas z naszymi pracownikami.
Rok ekspansji i cztery filary
Otwarcie na Powsińskiej zamyka dla marki wyjątkowo intensywny rok. We Wrocławiu Dom Whisky uruchomił hybrydę baru i sklepu, w której klienci mogą spróbować niektórych alkoholi super premium przed zakupem. Od 14 sierpnia działa nowy bar w Gdańsku, na Wyspie Spichrzów; jego oficjalne otwarcie zaplanowano w grudniu. W sierpniu odbył się też 12. Festiwal Whisky, organizowany w Sopocie.
– To już nasz szósty sklep. Do tego mamy pięć barów, co roku festiwal i największy w Polsce sklep internetowy z alkoholem. To są nasze cztery filary – wylicza Piotr Ćwikliński.
Kolejny krok zaplanowano na pierwszy kwartał 2027 roku. Dom Whisky chce uruchomić klub członkowski, w którym osoby kupujące w sklepie internetowym będą mogły korzystać z dodatkowych atrakcji przygotowanych specjalnie dla nich.
Flagowy salon przy Powsińskiej 16 jest pierwszym tak dużym sklepem sieci i pokazuje kierunek, który marka obrała na kolejne lata: mniej zwykłego handlu, więcej wiedzy, doświadczenia i spotkań przy wspólnym stole.
Artykuł sponsorowany
