Port Praski zyskał nowy gastronomiczny adres. Nad basenem portowym otworzyła się restauracja NOMAD, która łączy autorską kuchnię europejską z inspiracjami z Tajlandii. Lokal o powierzchni 290 mkw. ma być miejscem zarówno na codzienne spotkania, jak i wyjątkowe okazje.
Restauracja NOMAD została otwarta na początku sierpnia. Za konceptem stoją Philippe Rusin i Anna Borassi – restauratorzy z międzynarodowym doświadczeniem, których połączyły pasja do jedzenia, podróży i tworzenia miejsc z charakterem.
Menu NOMAD to autorska interpretacja kuchni europejskiej wzbogacona smakami Tajlandii. Jak podkreślają twórcy, inspiracją dla konceptu były ich wieloletnie doświadczenia związane z podróżami i gastronomią.
„Po dwunastu latach kulinarnych podróży po Tajlandii powrót ze zwyczajnym menu nigdy nie wchodził w grę” – mówi współzałożyciel Philippe Rusin. „NOMAD to tradycja z dodatkiem niespodzianki w każdym kęsie. Twój talerz to paszport w ciągłej podróży – a pieczątki zmieniają się wraz z porami roku”.
Anna Borassi od najmłodszych lat związana jest z gastronomią. Pierwsze doświadczenia zdobywała w kuchni swojej babci w Neapolu, a jako 21-latka prowadziła już własną restaurację. Pracowała m.in. w Rzymie, a następnie została jedyną włoską szefową kuchni na stanowisku Executive Chef w Singapurze. Dziś rozwija projekty kulinarne w Azji.
Philippe Rusin łączy doświadczenie akademickie i biznesowe z pracą w gastronomii. Był profesorem ekonomii we Francji, pracował również w dyplomacji w Polsce, a następnie rozwijał projekty gastronomiczne w Bangkoku.
Jednym z największych atutów NOMAD jest lokalizacja bezpośrednio nad basenem portowym. W sezonie wiosenno-jesiennym goście będą mogli korzystać z ogródka na nabrzeżu, z widokiem na Stadion Narodowy.
Nowa restauracja dołącza do coraz bogatszej oferty gastronomicznej Portu Praskiego. W kwartale ulic Okrzei, Krowiej i Sierakowskiego działają m.in. Praski Butcher, Między Brzegami, Rosalia, Brać – polskie wina i Passaparola. Ofertę uzupełniają kawiarnie i cukiernie: Inclusive Barista, Spektakulinarna, Uknow, Mossora oraz Wanderlust.
NOMAD działa przy ul. Sierakowskiego 1–3 – w dwóch siedmiopiętrowych budynkach mieszkalnych, będących najnowszą częścią Portu Praskiego. Apartamentowce zaprojektowane przez pracownię ADS Architekci nawiązują swoją formą do tradycyjnej zabudowy Pragi. Elewacje podzielono na mniejsze części, wykończone m.in. cegłą klinkierową i kamieniem naturalnym. Łącznie pod tym adresem znajduje się dziewięć lokali usługowych, w tym placówka LUX MED.
